Наверное нет человека который бы не знал такое блюдо, как гороховый суп. Вообще, уважаю супы на говяжьем бульоне рецепты выкладываю постоянно. Хочу описать рецепт приготовления горохового супа в микроволновой печи. Данный вариант не вегетарианский, используется корейка и сосиски. Также, используются замороженные полуфабрикаты, которые продаются в магазинах. Особое внимание хотелось бы обратить на "специфические" специи (извините за удачное сочетание), можно и без них, но немного не тот вкус будет. А вообще - их не так трудно найти. Итак, перечислим какие продукты и в каком количестве нужны для приготовления этого малоизвестного экзотического блюда.
Гороховый суп - необходимые продукты:
- Зелёный горошек замороженный - 0,5 кг
- Картофель - 0,4 кг
- Замороженные овощи, любой подходящий набор для супа - 200 г
- Сосиски, желательно говяжьи - 4 шт
- Лук репчатый - 2 луковицы среднего размера
- Бульон мясной говяжий - 0,8 л
- Корейка - 100 г
- Майоран - 1/3 чайной ложки сухой травы или чайная ложка зелени
- Чебрец - 1/3 чайной ложки сухой травы или чайная ложка зелени
- Соль и перец
Гороховый суп - способ приготовления:
- Отварить сосиски - обязательно, сырые лучше не использовать
- Приготовить говяжий бульон, в 1 л воды отварить примерно 300 г говядины, можно с костью
- Очистить и порезать картофель.
- Очистить и порезать лук
- Порезать мелко корейку
- Лук и корейку сложить в чашку, закрывающуюся крышкой и пригодную для микроволновой печи; потушить под крышкой 3 минуты при мощности микроволн 100%
- Добавить порезанный картофель, а также замороженные горошек и овощи. В полученную смесь вылить бульон, перемешать, варить под крышкой 24 минуты при мощности 100% как в основном и все супы на говяжьем бульоне рецепты в разделе Первые блюда
- Порезать сосиски
- Добавить в суп сосиски, а так же если есть майоран и чебрец
- Варить суп под крышкой 12 минут при мощности 70%
- В готовый суп добавить соль и перец по вкусу
Хотелось бы в заключение отметить, что и без изысканных специй суп на говяжьем бульоне готов, можно подавать на стол.
http://womanless.ru/recepty/goroxovyj-sup.html
Комментариев нет:
Отправить комментарий